Жаксон Кюве 745 / Jacquesson Cuvee No 745

SKU: 8109060011
Регион: Шампан
Държава: Франция
Сорт: 50 % Шардоне, 25 % Пино Ноар, 25 % Пино Мюние
Процент Алкохол: 12.5%

Реколта:

2017

Размер на опаковката :

148.00 BGN

Количество:

Интересно

Жаксон е признато за любимото шампанско на Наполеон. През 1809г. той посещава избата, а през 1810г. я удостоява със златен медал за качество. Шампанското присъства и на сватбата му с дукесата на Австрия Мария-Луиза

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Аромати на ярки цитрусови плодове с богати нотки на мая. На вкус - грейпфрут, зелени ябълки, лимон и бриош.

Финалът е балансиран с освежаваща киселинност и кремообразна текстура.

Температура На Сервиране: 8-10 ºC

ИЗБА

Jacquesson е изба с дългогодишна история, смятана за една от най-известните сред ценителите. Клод Жаксон я основава в Дизи през 1798г. Шампанските на избата са с изразен характер и се открояват с ниските си нива на захар и интензитет.

ЛОЗЯ

Насажденията се намират в две главни области - Grande Vallée de la Marne и в Côte des Blancs. От Grande Vallée de la Marne Жаксон произвежда Премиер и Гранд Кру вина, лозята са предимно наклонени, обърнати на изток, юг или югозапад, като тебеширените почви са на различна дълбочина. От Côte des Blancs Жаксон произвеждат Гранд Кру вина, там парцелите са обърнати на юг, а тебеширът се вижда на повърхността..

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране. Винификацията се извършва в стари дъбови бъчви. След ферментацията, която продължава около три-четири месеца, те не пресипват виното, а го оставят да се подхранва от утайките.

4 години върху фина утайка

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Рибен тартар, пушена риба, ризото и морски деликатеси, бяло месо