Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Изоле е Олена Колеционе Де Марчи Шардоне / Isole e Olena Collezione De Marchi Chardonnay

  • SKU: 8141080022
  • Регион: Тоскана
  • Държава: Италия
  • Сорт: 100 % Шардоне
  • Реколта: 2016
  • Размер на бутилката: 750
  • Процент Алкохол: 13.5%
82.00 BGN 82.0000 BGN InStock

Рейтинг

Робърт Паркър
Виж всички

Интересно

През 1980 г. Паоло представя водещото си вино Чепарело, направено от 100% сорт Санджовезе. То бива класифицирано като "супер Тоскана", тъй като нарушава традиционните регулации на вината Кианти Класико, които налагат добавянето на процент бели сортове към финалния продукт. В резултат на успешната техника на Паоло, Чепарело определя стандарта за производството на чисти Санджовезе вина.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Аромати на овощни плодове, лайка и дивите цветя. Ярко и енергично вино.

Температура на сервиране: около 12 °C


ИЗБА

Името "Isole e Olena" се появява през 50-те години на миналия век, когато семейство Де Марки купува и съединява два съседни винени имота: "Isole" и "Olena", всеки, от които, датира от стотици години. Избата се намира в сърцето на региона Кианти Класико, по средата между Сиена и Флоренция.


ЛОЗЯ

Имението се намира на границата на Chianti Classico DOCG, на няколко часа път на юг от Флоренция. Той се е образувал от закупуването и консолидирането на два съседни имота - Isole и Olena - от семейство De Marchi през 50-те години. През 70-те години Isole e Olena започва тласък към качеството, а винопроизводителят от четвърто поколение Paolo de Marchi започва да усъвършенства лозарството и винарството, за да произвежда по-добри вина в по-малки количества.

Paolo De Marchi присажда шардоне върху съществуващи лози в имението Isole e Olena и 1987 става първата реколта на „Collezione De Marchi Chardonnay“. През 1989 г. е засадено ново лозе с пет различни клона от Бургундия (засадени с плътност от 5000 лози на хектар), които влизат в пълно производство с реколтата през 1994 г.


ВИНИФИКАЦИЯ

След ферментация в бъчва, виното остава върху утайката в една трета нови дъбови бъчви за около 11 месеца. През първите шест месеца виното се разбърква от време на време, в бургундския стил, за да придаде повече текстура и сложност на виното. Произведени са около 22 000 бутилки от тази реколта.


ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Паста, пернат дивеч, риба


Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Храни

Добре се съчетава с:

Паста Патица, гъска и пернат дивеч Риба
93 , Робърт Паркър

Isole e Olena 2016 Chardonnay Collezione Privata е солиден и стегнат израз, който трябва да бъде стабилен през следващото десетилетие. Букетът е изобилен от кайсия, тропически плодове, мед и препечени борови ядки. Има чиста нотка на кремообразна минералност, която винаги се получава в това вино. Това шардоне изисква няколко допълнителни години отлежаване на бутилката, преди да достигне оптималната си фаза за пиене. Виното е отлежало от барик в продължение на 11 месеца, като само 30% нов дъб. Произведени са около 22 000 бутилки.

Подобни продукти