Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Шампан Давид Леклапарт Кюве Л'Астре LV15 Блан де Ноар / Champagne David Leclapart Cuvee l'Astre LV15 Blanc De Noir

  • SKU: 8109140022
  • Регион: Трепаѝ, Монтан де Реймс, Шампан
  • Държава: Италия
  • Сорт: 100 % Пино Ноар
  • Процент Алкохол: 12.5%
  • Реколта: 2015
  • Размер: 750
279.00 BGN 279.0000 BGN InStock

Рейтинг

Wine Spectator Magazine
James Suckling
Виж всички

Интересно

Талантът на Давид Леклапарт е добре признат и оценен и от Ричард Жулин, самозваният "джентълмен на шампанското". В монументалната си справка „Аромат на шампанско“ Жулин хвали Леклапарт за „шедьоврите, които той създава в хармония с природата“. Освен това, сред стотиците производители, за които пише, Ричард Жулин класира Давид Леклапарт сред шепа производители с 4 звезди. Само Krug, Roederer, Jacquesson и Selosse са оценени по-високо, с 5 звезди.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ 

Интензивен златистожълт цвят, с розови нюанси. Ароматът е сложен и минерален, окислителен, с нотки на зрели плодове и препечен хляб. Вкусът също е много интензивен, кремообразен и структуриран, с много дълъг завършек.


ИЗБАТА

Въпреки че семейство Леклапарт произвежда шампанско от четири поколения, Давид Леклапарт решава относително късно да продължи по този път: след смъртта на баща си, той поема винарната на семейството и основава своя малък домейн през 1998 г. С поемането на семейния бизнес, той веднага преминава към биодинамични земеделски методи, сертифициран от Ecocert и Деметър от реколта 2000. През 1999 г. първите му три кювета излизат на пазара в малки количества, което веднага привлича вниманието на ценителите на шампанското по целия свят.


ЛОЗЯТА

Продукцията му е малка, едва общо 1000 каси годишно. Толкова е ясно, че вината на Леклапарт са създадени за истинския ценител на шампанското. Те са създадени за тези, които ценят както индивидуалността, така и строгостта. Но те също така изразяват и проявяват страст, която с гордост е достойна за великия пионер и иконоборец Анселме Селосе.


ВИНИФИКАЦИЯ

Винификация: алкохолна и малолактична ферментация в барикови бъчви за 12 месеца и вторична ферментация в бутилката по метода Champanoise

Отлежаване: 84 месеца върху утайките


КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се комбинира със свинско месо, мазни и месести риби, морски деликатеси и меки сирена. 

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
91 , Wine Spectator Magazine

95 , James Suckling

Подобни продукти