Калвадос Кристиан Дроан Селекшън А.О.С / Calvados Christian Drouin Selection A.O.C

SKU: 8431010001
Регион: Нормандия
Държава: Франция
Процент Алкохол: 40%

Реколта:

2022

Размер на опаковката :

62.00 BGN (31.70€)

Количество:

Интересно

Дроан се интересуват от качеството, а не от количеството. По тази причина плантацията бива организирана по традиционен начин, като са засадени само традиционни сортове, от които растат високостеблени дървета. Те дават сравнително малка реколта, но с много високо качество. Плодовете се пресоват само веднъж, за да се извлече само най-доброто. След дестилацията дестилатът отлежава в различни по големина и възраст бъчви, включително и в такива от шери и порто. Избират се така, че да дават възможност на калвадоса да развива при оптимални условия. По този начин Кристиан Дроан успява да получи безброй медали и почетни награди, включително и наградата за най-добър производител на Калвадос.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Минал през една дестилация, отлежава само две години в стари бъчви. Поризвежда се от ябълки и круши /30%/. Аромати на пресни плодове, леки и елегантни. Подходящ за коктейли и гурме рецепти.

ДЕСТИЛЕРИЯ

Историята на Кристиан Дроан датира от 1960 г., когато Кристиан Дроан Старши купува фермата в Пей д‘ Аж, за да произвежда калвадос от най-високо качество. Амбициозният проект се оказва успешен, отчасти и защото към екипа се присъединява Пиер Пивет, по това време най-известният дестилатор на „eau-de-vie de cidre“ бренди произведено от сайдер. От 1969 г. Крисчън Дройн Джуниър се присъединява към семейния бизнес. До ден днешен компанията се счита за семейна, въпреки че част от нея е продадена на акционери. През 2004г. начело застава аграрният инженер и енолог Гийом, трето поколение Дроан.

ДЕСТИЛАЦИЯ

Докато "Calvados Pays d'Auge" трябва да претърпи продължително отлежаване в дъбови бъчви, за да достигне пълна зрялост, Calvados от района на Domfront, чиято гама от аромати е доминирана от плодовете, може да бъде консумиран млад. Това обяснява защо на "входното ниво" на своя асортимент от Calvados Christian Drouin предпочита да предложи такъв, който е произведен в Domfront.