Шампан Давид Леклапарт Кюве Л'Афродизиак LV12 Брут Натюр / Champagne David Leclapart Cuvee l'Aphrodisiaque LV12 Brut Nature
- SKU: 8109140042
- Регион: Трепаѝ, Монтан де Реймс, Шампан
- Държава: Франция
- Сорт: 80 % Шардоне, 20 % Пино Ноар
- Био: Био и Органични
- Реколта: 2016
- Процент Алкохол: 12%
- Размер: 750
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Кювето L'Aphrodisiaque от David Leclapart в Trépail е единственото кюве от реколтата от 2012 г., смесено от грозде Шардоне и Пино Ноар. Това е недозирано шампанско, кристално, слюноотделящо и интензивно. И много рядко.
Производство: 10 000 бутилки на година
Температура на сервиране: 11 °C
ИЗБАТА
Въпреки че семейство Леклапарт произвежда шампанско от четири поколения, Давид Леклапарт решава относително късно да продължи по този път: след смъртта на баща си, той поема винарната на семейството и основава своя малък домейн през 1998 г. С поемането на семейния бизнес, той веднага преминава към биодинамични земеделски методи, сертифициран от Ecocert и Деметър от реколта 2000. През 1999 г. първите му три кювета излизат на пазара в малки количества, което веднага привлича вниманието на ценителите на шампанското по целия свят.
ЛОЗЯТА
Продукцията му е малка, едва общо 1000 каси годишно. Толкова е ясно, че вината на Леклапарт са създадени за истинския ценител на шампанското. Те са създадени за тези, които ценят както индивидуалността, така и строгостта. Но те също така изразяват и проявяват страст, която с гордост е достойна за великия пионер и иконоборец Анселме Селосе.
ВИНИФИКАЦИЯ
Винификация в дървени бъчви. Без Дозаж
КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА
Добре се комбинира със свинско месо, морски деликатеси, мазни и месести риби и меки сирена.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Свинско Мазни и месести риби Сирене Бри и Камембер Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод)93 , CellarTracker
Подобни продукти
