Жаксон Милезим Д.Т. / Jacquesson Millesime D.T.
- SKU: 8109060501
- Регион: Шампан
- Държава: Франция
- Сорт: 43 % Шардоне, 57 % Пино Ноар
- Процент Алкохол: 12.5%
- Размер на бутилката: 750
- Реколта: 2002
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Аромати на жълти плодове и джинджифил. Усещат се сушени плодове и сладки нотки. Добре балансирано вино.
Температура На Сервиране: 10-12ºC
Потенциал За Отлежаване: на сухо и проветриво място над 5 години
ИЗБА
Jacquesson е изба с дългогодишна история, смятана за една от най-известните сред ценителите. Клод Жаксон я основава в Дизи през 1798г. Шампанските на избата са с изразен характер и се открояват с ниските си нива на захар и интензитет.
ЛОЗЯ
Насажденията се намират в две главни области - Grande Vallée de la Marne и в Côte des Blancs. От Grande Vallée de la Marne Жаксон произвежда Премиер и Гранд Кру вина, лозята са предимно наклонени, обърнати на изток, юг или югозапад, като тебеширените почви са на различна дълбочина. От Côte des Blancs Жаксон произвеждат Гранд Кру вина, там парцелите са обърнати на юг, а тебеширът се вижда на повърхността..
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране. Винификацията се извършва в
стари дъбови бъчви. Преминава малолактична ферментация. След
ферментацията, която продължава около три-четири месеца, те не пресипват
виното, а го оставят да се подхранва от утайките.
Отлежаване:14 години и
половина върху фина утайка
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Пушена Риба, Ризото с морски
дарове, бели меса
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
