Вилмарт Гранд Селие д'Ор Премиер Кру Брут / Vilmart Grand Cellier d'Or Premier Cru Brut
- SKU: 8109160032
- Регион: Шампан
- Държава: Франция
- Сорт: 80 % Шардоне, 20 % Пино Ноар
- Процент Алкохол: 12.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Интензивен златисто-лимонов цвят с много фини и устойчиви мехурчета. Разтопено масло, крем, ананас, кардамон и пипер са нотките, които достигат до нас директно. Виното е зряло и комплексно с много индивидуалност. То се развива в чашата с аромати на канела и сладки. Финалът е много дълъг около десет до дванадесет секунди и чист, с нотки на грейпфрут и пралина.
Температура на сервиране: 8-10ºC
ИЗБА
Семеен бизнес от пет поколения, Вилмарт се ръководи с уникална интуиция, вкус към прецизността и известна форма на свобода. Избата е ангажирана с екологично лозарство.
ЛОЗЯ
11-те изключителни хектара Премиер Кру на изба Вилмарт се намират в тероара на регион Рии-ла-Монтан. Лозята се отличават със смесица от сортове: по-голямата част от Шардоне (60%), а останалите 40% са засадени в Пино Ноар. Средна възраст на лозята – 35 години. Почвата е глинеста, на места варовикова.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране. Без малолактична ферментация.
Отлежаване: 10 месеца в големи дъбови бъчви. След бутилирането отлежава върху фини утайки още 42 месеца.
Дозаж: 7 гр/л
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Хайвер, омар, бели меса, редуцирани сосове.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
