Вилмарт Руби Премиер Кру Брут / Vilmart Rubis Premier Cru Brut

SKU: 8109160022
Регион: Шампан
Държава: Франция
Сорт: 90 % Пино Ноар, 10 % Шардоне
Процент Алкохол: 12.5%
Реколта: NV
Размер на бутилката: 750

144.00 BGN

Количество:

Интересно

Вилмарт бива почти изцяло разрушена през Втората световна война. След края й, започва реконструкция на оцелелите сгради и съоръжения, като избата и до днес се помещава там.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Цвят сьомга. Аромати на интензивни червени плодове, включително горски ягоди, диви малини и череши. Страхотна свежест и много балансираност.

Температура на сервиране: 8-10ºC

ИЗБА

Семеен бизнес от пет поколения, Вилмарт се ръководи с уникална интуиция, вкус към прецизността и известна форма на свобода. Избата е ангажирана с екологично лозарство.

ЛОЗЯ

11-те изключителни хектара Премиер Кру на изба Вилмарт се намират в тероара на регион Рии-ла-Монтан. Лозята се отличават със смесица от сортове: по-голямата част от Шардоне (60%), а останалите 40% са засадени в Пино Ноар. Средна възраст на лозята – 35 години. Почвата е глинеста, на места варовикова.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране. Без малолактична ферментация.

Отлежаване: 10 месеца в големи дъбови бъчви.

Дозаж: 9 гр/л

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ: Птици, гъше месо, авокадо, омар