Лармандие-Берние Виел Вин ду Льован Гранд Кру Екстра Брут / Larmandier-Bernier Vielle Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut
- SKU: 8109090101
- Регион: Шампан
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Шардоне
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 12.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Земни нежни аромати, с нотки на билки, лимон и бисквити, Мощно и интензивно тяло с дълъг финал.
Температура на сервиране: 8-10ºC
ИЗБА
От 19-ти век семейство Лармандие отглежда гроздето си в
Премиер и Гранд Кру лозята на Кот де
Блан. От 1992 година не се използват химикали, избата става биодинамична през
1999г., а през 2003 се сертифицира и като органична.
ЛОЗЯ
Винарната разполага с 18 хектара насаждения в Кот де Блан,
Верт, Краман, Шуий, Ожер и Авиз. Лозята са на средна възраст 35 години, със
стари “massale” селекции, подбирани от първите Лармандие и Берние, истинско и
внимателно съхранено наследство. Варовикът е в основата на тези величествени
тероари.
ВИНИФИКАЦИЯ
Естествената алкохолна ферментация и малолактичната
ферментация започват спонтанно в бъчви Стокингер. Вината отлежават върху утайки през първата си
година, без да се извършва филтриране.
Отлежаване: 7-8 години върху фини утайки
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба, студени меса, пушена риба, бели меса
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
