Матетич Корралийо Пино Ноар / Matetic Corralillo Pinot Noir
- SKU: 8131010012
- Регион: Долината Росарио
- Държава: Чили
- Сорт: 100 % Пино Ноар
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 14%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Интензивен червен цвят, меки танини и типични за сорта аромати на червени плодове и подправки.
Температура на сервиране: 14ºC
ИЗБА
Изба Матетич практикува органично и биодинамично винопроизводство. Историята й започва през 1999 г., когато семейство Матетич решава да разшири бизнеса си и да влезе в света на виното, уверено в добрите климатични условия на долината Росарио, Чили.
ЛОЗЯ
Лозята на избата се намират долината Росарио, подразделение
на долината Сан Антонио, на 120 км от Сантяго.
Тя е напълно затворена долина и притежава идеални климатични и
топографски условия за отглеждането на различни сортове вина: червени и бели.
Първите 121 хектара са засадени в органични почви и се произвеждат 100%
натурално грозде. Матетич има 3 изби: Вале Хермосо, Санто Томас и Росарио,
която е и най-старата от трите.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно с внимателно селектиране.Студена мацерация за седем дни при температура 6ºC, последвана от алкохолна ферментация в съдове от неръждаема стомана.
Отлежаване: 11 месеца във френски дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Леки червени меса, риба, паста, ризото с гъби, сирена, пикантни храни
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
-185x290.png "Белеър Голд / Belaire Gold")
