Матетич Корралийо Совиньон Блан / Matetic Corralillo Sauvignon Blanc
- SKU: 8131010002
- Регион: Долината Росарио
- Държава: Чили
- Сорт: 100 % Совиньон Блан
- Био: Био и Органични
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 13.5%
- Реколта: 2021
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Комплексен свеж плодов аромат и балансирана киселинност
Температура На Сервиране: 10-12ºC
ИЗБА
Изба Матетич практикува органично и биодинамично
винопроизводство. Историята й започва
през 1999 г., когато семейство Матетич
решава да разшири бизнеса си и да влезе в света на виното, уверено в добрите климатични
условия на долината Росарио, Чили.
ЛОЗЯ
Лозята на избата се намират долината Росарио, подразделение
на долината Сан Антонио, на 120 км от Сантяго.
Тя е напълно затворена долина и притежава идеални климатични и
топографски условия за отглеждането на различни сортове вина: червени и бели.
Първите 121 хектара са засадени в органични почви и се произвеждат 100%
натурално грозде. Матетич има 3 изби: Вале Хермосо, Санто Томас и Росарио,
която е и най-старата от трите.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно с внимателно селектиране на само напълно узрелите плодове. Студена мацерация за около 8-10 часа, последвана от алкохолна ферментация в съдове от неръждаема стомана при ниски температури за 30 дни.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Предястия, морски дарове, риба, свежи салати
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
