Донхоф Пино Брут / Donnhoff Pinot Brut

SKU: 8142010092
Регион: Нае
Държава: Германия
Сорт: 100 % Пино Ноар
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 12%
Реколта: 2013

99.00 BGN

Количество:

Интересно

Основателят на избата е описан като “суперзвезда” от Робърт Паркър и като „забележителен природен талант за винопроизводство, фанатично отдаден на качеството“ от британския писател Хю Джонсън.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Произведено по традиционния метод Шампан при ферментация в бутилки и разбира се ръчно разклащано. Ясни, лесно доловими нотки на плодове се усещат на нос, както и изискан блясък в чашата - това ви поражда любопитство за първата глътка. След това любопитството се задоволява от елегантна свежест и кремообразност, с нотки на фини аромати на манго и праскова.

Потенциал за отлежаване: 2018-2030

ИЗБА

Dönnhoff се намира в района Нахе на Рейнланд и е считан за един от най-добрите немски производители. Известни са с високото качество на вината си, които се произвеждат предимно от сорта ризлинг. Dönnhoff е една от трите немски изби, получили оценка от 100 точки от Робърт Паркър за годините 2001, 2002, 2004 и 2010 за виното Riesling Eiswein. Избата се намира в Оберхаузен в сърцето на Нахе.

ЛОЗЯ

Семейството Dönnhoff прави вино в този район от 50-те години на миналия век. Хелмут Донхоф застава начело през 1971 г., когато избата има само 4 хектара засаждения. От тогава стъпка по стъпка имотът се развива и стига до днешните си размери, като едновременно с това нараства и популярността му. Лозята се състоят от около 20 хектара лозя, 80% от които Ризлинг, засадени върху скалисти, вулканични почви, което придава на вината балансирана киселинност и интензивна минерализация. Всяка година се произвеждат около 10 000 каси, в зависимост от реколтата.

ВИНИФИКАЦИЯ

100% селективно ръчно прибиране на реколтата

Ферментира и отлежава във вани от неръждаема стомана и големи дъбови бъчви. Сухо вино от ризлинг, много типично. Чудесно свежо и добре дефинирано, елегантно с изтръпваща минералност. Вкусно вино за всеки ден с умерен алкохолен процент и много успокояваща киселинност.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба, морски дарове, пилешко месо, сирена.