Матетич Корралийо Каберне Совиньон / Matetic Corralillo Cabernet Sauvignon
- SKU: 8131010022
- Регион: Долината Росарио
- Държава: Чили
- Сорт: 90 % Каберне Совиньон, 9 % Сира, 1 % Пети Вердо
- Процент Алкохол: 14%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Плодов аромат с пикантни шоколадови нотки, меки танини и богат послевкус.
Температура На Сервиране: 18ºC
ИЗБА
Изба Матетич практикува органично и биодинамично
винопроизводство. Историята й започва
през 1999 г., когато семейство Матетич
решава да разшири бизнеса си и да влезе в света на виното, уверено в добрите климатични
условия на долината Росарио, Чили.
ЛОЗЯ
Каберне Совиньон се добива от най-добрите парцели в долината
Майпо, която се радва на средиземноморския климат на Андите и река Майпо.
Почвите са с алувиален произход, пясъчна глинеста текстура и високо съдържание
на чакъл с много добър дренаж. Сирата идва от най-добрите им парцели в долината
Росарио.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно с внимателно селектиране на само
напълно узрелите плодове. Студена
мацерация за седем дни.
Отлежаване: 16 месеца във френски дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Гриловани червени меса, дивеч, зрели сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
-185x290.png "Иво Върбанов Сира / Ivo Varbanov Syrah")
