Алваро Паласиос Каминс дел Приорат / Alvaro Palacios Camins del Priorat
- SKU: 8110010001
- Регион: Приорат
- Държава: Испания
- Сорт: 35 % Гренаш, 25 % Каринян, 17 % Каберне Совиньон, 13 % Сира, 10 % Мерло
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 14.5%
- Реколта: 2022
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Плътно вино с богат, дълбок и концентриран вкус на черни плодове. Към финала се усещат тъмни подправки и анасонови нотки.
Температура на сервиране: 15-16 ºC
Потенциал на отлежаване: над 6 години
ИЗБА
Ако някой въплъщава духа на "Новата Испания",
това е Алваро Паласиос. Неговатo L'Ermita се счита за еднo от двете най-важни
испански вина на съвремието.
Алваро Паласиос е дълбоко отдаден на органичното лозарство и естествените
практики във винопроизводството.
ЛОЗЯ
Древен, духовен и завладяващ пейзаж. Малка вселена със
свръхестествена сила. Приорат, минералната същност на Средиземноморието. През
1989 г. Алваро Паласиос идва в този регион с малки села и вековни лозя,
засадени върху стръмни склонове.
ВИНИФИКАЦИЯ
Алкохолна ферментация в инокс и цементови и дървени
съдове. Мацерация за около 20-30 дни. Следва малолактична ферментация.
Отлежаване: 4- 6 месеца в дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Дивеч, говеждо, агнешко месо
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
-185x290.png "Иво Върбанов Сира / Ivo Varbanov Syrah")
