Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Матетич EQ Сира / Matetic EQ Syrah EQ

  • SKU: 8131010112
  • Регион: Долината Росарио
  • Държава: Чили
  • Сорт: 100 % Сира
  • Размер на бутилката: 750
  • Реколта: 2011
  • Процент Алкохол: 14%
77.50 BGN 77.5000 BGN InStock

Интересно

EQ е съкращение от думата равновесие “equilibrium”. Това понятие показва, че изба Матетич е отдадена на идеята за създаване на хармония между почвата, климата и лозите.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Деликатен флорален аромат на виолетки, комплексен вкус на пикантни подправки с нотки на шоколад

Температура На Сервиране: 18ºC

 

ИЗБА

Изба Матетич практикува органично и биодинамично винопроизводство. Историята й   започва през 1999 г., когато семейство Матетич  решава да разшири бизнеса си и да влезе в  света на виното, уверено в добрите климатични условия на долината Росарио, Чили.

 

ЛОЗЯ

Лозята на избата се намират долината Росарио, подразделение на долината Сан Антонио, на 120 км от Сантяго.  Тя е напълно затворена долина и притежава идеални климатични и топографски условия за отглеждането на различни сортове вина: червени и бели. Първите 121 хектара са засадени в органични почви и се произвеждат 100% натурално грозде. Матетич има 3 изби: Вале Хермосо, Санто Томас и Росарио, която е и най-старата от трите.

 

ВИНИФИКАЦИЯ

Гроздето се бере ръчно. Процесът на винопроизводство се осъществява в отворени резервоари с капацитет от 6 и 8 тона. Студена мацерация  за 7 дни последвана от алкохолна и малолактична ферментация.

Отлежаване: 18 месеца във френски дъбови бъчви

 

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Червени меса на скара, агнешко, дивеч, патешко и зрели сирена     

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Подобни продукти