Шампан Давид Леклапарт Кюве Л'Артисте LV14 Блан де Блан Екстра Брут Премиер Кру / Champagne David Leclapart Cuvee l'Artiste LV14 Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru

SKU: 8109140012
Регион: Трепаѝ, Монтан де Реймс, Шампан
Държава: Франция
Сорт: 100 % Шардоне
Био: Био и Органични
Процент Алкохол: 12.5%
Размер: 750

Реколта:

2014
2015

Размер на опаковката :

288.00 BGN 320.00 BGN

Количество:

Рейтинг

93 точки

Vinous

94 точки

Decanter

Виж всички

Интересно

Талантът на Давид Леклапарт е добре признат и оценен и от Ричард Жулин, самозваният "джентълмен на шампанското". В монументалната си справка „Аромат на шампанско“ Жулин хвали Леклапарт за „шедьоврите, които той създава в хармония с природата“. Освен това, сред стотиците производители, за които пише, Ричард Жулин класира Давид Леклапарт сред шепа производители с 4 звезди. Само Krug, Roederer, Jacquesson и Selosse са оценени по-високо, с 5 звезди.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Шардоне, винифицирано в бъчви. Много сложно кюве, с красива атака от аромати на нос и чиста свежест на финала. Шампанско за посветени, които могат търпеливо да оставят виното за няколко години да отлежи, или пък да се сервира на температура от 12 °C.

ИЗБАТА

Въпреки че семейство Леклапарт произвежда шампанско от четири поколения, Давид Леклапарт решава относително късно да продължи по този път: след смъртта на баща си, той поема винарната на семейството и основава своя малък домейн през 1998 г. С поемането на семейния бизнес, той веднага преминава към биодинамични земеделски методи, сертифициран от Ecocert и Деметър от реколта 2000. През 1999 г. първите му три кювета излизат на пазара в малки количества, което веднага привлича вниманието на ценителите на шампанското по целия свят.

ЛОЗЯТА

Продукцията му е малка, едва общо 1000 каси годишно. Толкова е ясно, че вината на Леклапарт са създадени за истинския ценител на шампанското. Те са създадени за тези, които ценят както индивидуалността, така и строгостта. Но те също така изразяват и проявяват страст, която с гордост е достойна за великия пионер и иконоборец Анселме Селосе.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ферментация: Първична ферментация в стоманен резервоар и барикови бъчви, последвана от вторична ферментация в бутилка съгласно метода Champenoise.

Стареене: 60 месеца върху утайката

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Отлично се комбинира с мазни и месести риби, свинско месо, морски деликатеси и меки сирена.