Паскал Аграпарт Компланти Гранд Кру Екстра Брут / Pascal Agrapart Complantee Grand Cru Extra Brut

SKU: 8109080032
Регион: Шампан
Държава: Франция
Сорт: 100 % Шардоне
Реколта: NV
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 12%

184.00 BGN (94.08€)

Количество:

Интересно

Имението е издържало на много бури в историята си, включително Първата световна война, икономическата депресия и германската окупация по време на Втората световна война, които опустошават запасите от милиони бутилки в целия регион. През 50-те години внукът на Артур, Пиер си поставя за цел да възстанови семейния бизнес, произвеждайки качествени вина, без да следва търговските тенденции. Семейство Аграпарт е пример за производството на ръчно изработени вина, като се стреми да разкрие индивидуалността на всеки тероар.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Блестящ, златист цвят. В букета има интензивни флорални аромати заедно с тези на бъз, сено и орехи и нотки на ябълков бриош и захаросан лимон.

Температура на сервиране: 10-12ºC

ИЗБА

През 1894 г. Артур Аграпарт основава семейната изба, която в бъдеще ще стане известна като Champagne Agrapart & Fils.. Днес потомците му следватнеговия пример, като все още отглеждат собствените си лозя край престижния Кот де Блан и сами смесват и бутилират вината.

ЛОЗЯ

Избата се намира в Гранд Кру региона на село Авиз, известен със своите шардоне кювета. Обработват се 10 хектара от около 60 различни лозови парцела в Кот дьо Блан, включващи Огер, Крамант, Уари и Авиз. Те предпочитат да не етикетират своите лозарски методи като стопанисват, използвайки само хомеопатични средства за обработка на насажденията, компост и органична тор.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране, селектиране и използване на натурални дрожди по време на ферментацията.

Отлежаване: В дъбови бъчви, без филтрация, след което престоява върху фина утайка 4 години.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба, паста, пушена риба, зрели сирена, ризото с морски дарове