Жаксон Кюве 739 Д.Т. / Jacquesson Cuvee 739 D.T.

SKU: 8109060105
Регион: Шампан
Държава: Франция
Сорт: 57 % Шардоне, 22 % Пино Мюние, 21 % Пино Ноар
Процент Алкохол: 12.5%

Реколта:

2011

Размер на опаковката :

260.00 BGN (132.94€)

Количество:

Награди

Jancis Robinson

17/20

Виж всички

Интересно

Жаксон е признато за любимото шампанско на Наполеон. През 1809г. той посещава избата, а през 1810г. я удостоява със златен медал за качество. Шампанското присъства и на сватбата му с дукесата на Австрия Мария-Луиза

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Сложен, елегантен и свеж нос с аромати на кайсия, сладкиши, пушек, дъб, орехи, мед и бели плодове.

С 96 месеца върху фина утайка, вкусът има кремообразна текстура и дълбока структура със страхотен жизнен баланс.

Температура На Сервиране: 10ºC

ИЗБА

Jacquesson е изба с дългогодишна история, смятана за една от най-известните сред ценителите. Клод Жаксон я основава в Дизи през 1798г. Шампанските на избата са с изразен характер и се открояват с ниските си нива на захар и интензитет.

ЛОЗЯ

Насажденията се намират в две главни области - Grande Vallée de la Marne и в Côte des Blancs. От Grande Vallée de la Marne Жаксон произвежда Премиер и Гранд Кру вина, лозята са предимно наклонени, обърнати на изток, юг или югозапад, като тебеширените почви са на различна дълбочина. От Côte des Blancs Жаксон произвеждат Гранд Кру вина, там парцелите са обърнати на юг, а тебеширът се вижда на повърхността..

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране. Винификацията се извършва в стари дъбови бъчви. След ферментацията, която продължава около три-четири месеца, те не пресипват виното, а го оставят да се подхранва от утайките.

Отлежаване: 8 години върху фина утайка

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Пушена риба, ризото и морски деликатеси, бяло месо, пушени меса и салами