Кристиан Дроан Джин Ле Джин Пира / Christian Drouin Gin Le Gin Pira

SKU: 8411030031
Регион: Нормандия
Държава: Франция
Размер: 700
Процент Алкохол: 42%
Реколта: 2022

82.00 BGN

Количество:

Интересно

Дроан се интересуват от качеството, а не от количеството. По тази причина плантацията бива организирана по традиционен начин, като са засадени само традиционни сортове,от които растат високостеблени дървета. Те дават сравнително малка реколта, но с много високо качество. Плодовете се пресоват само веднъж, за да се извлече само най-доброто. След дестилацията дестилатът отлежава в различни по големина и възраст бъчви, включително и в такива от шери и порто. Избират се така, че да дават възможност на калвадоса да развива при оптимални условия. По този начин Кристиан Дроан успява да получи безброй медали и почетни награди, включително и наградата за най-добър производител на Калвадос.

„Заедно с ябълката, крушата е другият емблематичен плод на Нормандия. В Pays d'Auge крушовите дървета обикновено се засаждат заедно с ябълковите градини. Тези големи дървета, които могат да достигнат над 15 метра височина, с дълбоките си корени, образуват отлични прегради за вятъра за по-крехките ябълкови дървета... Крушовите дървета в Нормандия са малки круши с фин аромат, съчетаващ киселинност и танини , като избрах сорт, типичен за района на Домфронт, крушата Домфронт."

Гийом Друен

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Pira предлага гурме аромати на бели плодове, черен пипер и ирис, винаги с интензивността на аромата, която характеризира джинове Drouin.

Съвет за дегустация:

Да се консумира чист или като джин с тоник, с тънък резен круша или цвят от бъз като гарнитура.

Произведено количество: Лимитирано издание, само 8550 бутилки са пуснати на пазара.

ДЕСТИЛЕРИЯ

Историята на Кристиан Дроан датира от 1960 г., когато Кристиан Дроан Старши купува фермата в Пей д‘ Аж, за да произвежда калвадос от най-високо качество. Амбициозният проект се оказва успешен, отчасти и защото към екипа се присъединява Пиер Пивет, по това време най-известният дестилатор на „eau-de-vie de cidre“ бренди произведено от сайдер. От 1969 г. Крисчън Дройн Джуниър се присъединява към семейния бизнес. До ден днешен компанията се счита за семейна, въпреки че част от нея е продадена на акционери.През 2004г. начело застава аграрният инженер и енолог Гийом, трето поколение Дроан.

ДЕСТИЛАЦИЯ

Pira се прави по същите принципи като оригиналния Le Gin. Всеки аромат се накисва и редестилира отделно, за да се оптимизира извличането на аромати. След това дестилатите се смесват преди бутилиране.

Единственият джин, произведен от 30 сорта ябълки и с 8 различни подправки. Всяка подправка се дестилира отделно, преди да се смеси в пропорции, които са уникални за всяка партида. Розата и лимонът му придават деликатност. Джинджифилът, ванилията, канелата и бадемите водят до гладко и пикантно тяло, а кардамонът дава плодови нотки и приятна закръгленост. Хвойната и ябълката се допълват взаимно със своите тежки пикантни нотки.