Ил Поджоне Росо ди Тоскана / Il Poggione Rosso di Toscana
- SKU: 8141040102
- Регион: Тоскана
- Държава: Италия
- Сорт: 33 % Санджовезе, 33 % Мерло, 33 % Каберне Совиньон
- Процент Алкохол: 13.5%
Интересно
КОМЕНТАР НА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
По-младо, по-плодово вино, то се произвежда от грозде Sangiovese, Merlot и Cabernet. Винопроизводството и комбинацията от тези три сорта правят това вино меко и идеално за ежедневната наслада.
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Рубиненочервен цвят. На аромати е интензивно, с нотки на червени плодове, сладки подправки и ванилия. На небцето е меко с добра и приятна киселинност.
Температура на сервиране: 18 ° C
ИЗБАТА
Избата е един от най-големите производители в Монталчино: обхваща площ от 600 хектара, от които 125 хектара са засадени с лозя. Принципът на Ил Поджоне е да отглежда лозята си с голямо внимание и грижа, тъй като тайната за производтсвото на първокласни червени вина се състои в правилното им култивиране.
ЛОЗЯ
Това вино се произвежда само в най-добрите реколти и в ограничени количества. То идва от най старото лозе на избата, засадено през 1964 г. Неговите насаждения са референция при засаждане на нови клонове, те дават висококачествено грозде, което внимателно се селектира при беритба.
ВИНИФИКАЦИЯ
15 дни ферментация в резервоари от неръждаема стомана с местни дрожди при контролирана температура 25/28 ° C (77/82 F).
Малолактична ферментация в неръждаема стомана.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Вино за всяко ястие, идеална комбинация с бели меса, макаронени изделия и сирена, дори с пица.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
