Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Ил Поджоне Бианко ди Тоскана / Il Poggione Bianco di Toscana

  • SKU: 8141040002
  • Регион: Тоскана
  • Държава: Италия
  • Сорт: 50 % Верментино, 50 % Шардоне
  • Размер на бутилката: 750
  • Процент Алкохол: 13%
  • Реколта: 2019
19.90 BGN 19.9000 BGN OutOfStock
Изчерпан продукт. Очаквайте скоро!

Интересно

Ил Поджоне е една от първите изби, които пускат на пазара вино Брунело Ди Монталчино още през 1900 г. и е сред основателите на консорциума „Brunello di Montalcino“.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Сламеножълт цвят, аромати на свежи плодове и цитруси с минерални нотки. На вкус свежо и балансирано.

Температура на сервиране: 10-12 °C

Потенциал за отлежаване: до 2022 г. 

Произведени бутилки от реколта 2019: 12 000 бутилки


ИЗБАТА

Избата е един от най-големите производители в Монталчино: обхваща площ от 600 хектара, от които 125 хектара са засадени с лозя. Принципът на Ил Поджоне е да отглежда лозята си с голямо внимание и грижа,  тъй като тайната за производтсвото на първокласни червени вина се състои в правилното им култивиране. 

 

ЛОЗЯ

Това вино се произвежда само в най-добрите реколти и в ограничени количества. То идва от най старото лозе на избата, засадено през 1964 г. Неговите насаждения са референция при засаждане на нови клонове, те дават висококачествено грозде, което внимателно се селектира при беритба.


ВИНИФИКАЦИЯ

Реколтата се бере на ръка.

След прибирането на реколтата мъстта остава в контакт с ципите за 24 часа и впоследствие ферментира в продължение на 25 дни при температура от 12 ° C (54 F). Комбинацията от двата сорта грозде позволява да се постигне най-доброто от двете: свежестта и минералността, характерни за Vermentino, със структурата, дадена от Шардоне.

Частична малолактична ферментация.


ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Отличен като аперитив, той е чудесна комбинация с риба, зеленчуци и пресни сирена.

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Храни

Добре се съчетава с:

Сирена Гриловано, пушено месо

Подобни продукти