Паскал Аграпарт Авизоис Блан Де Блан Гранд Кру Екстра Брут / Pascal Agrapart Avizoise Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
- SKU: 8109080101
- Регион: Шампан
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Шардоне
- Процент Алкохол: 12%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Ярък златистожълт цвят. Елегантни аромати на бели плодове и цветя, портокали и препечени бадеми, с приятни нотки на индийско орехче и джинджифил. На вкус хармонично, с красива текстура и дълбочина, с топли пикантни нотки и кремообразен финал.
Температура на сервиране: 10-12 ºC
ИЗБА
През 1894 г. Артур Аграпарт основава семейната изба, която в
бъдеще ще стане известна като Champagne
Agrapart & Fils.. Днес потомците му следватнеговия пример, като все още
отглеждат собствените си лозя край престижния Кот де Блан и сами смесват и
бутилират вината.
ЛОЗЯ
Избата се намира в
Гранд Кру региона на село Авиз, известен със своите шардоне кювета. Обработват
се 10 хектара от около 60 различни лозови парцела в Кот дьо Блан, включващи
Огер, Крамант, Уари и Авиз. Те предпочитат да не етикетират своите лозарски
методи като стопанисват, използвайки само хомеопатични средства за обработка на
насажденията, компост и органична тор.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране, селектиране и използване на натурални дрожди по
време на ферментацията. Зрее върху утайките за продължителен период от време и
след това се поставя, както в неръждаема стомана, така и в неутрални дъбови
бъчви - последното е рядкост в Шампан. Нефилтрирано.
Отлежаване: 60 месеца върху фини утайки
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба, паста, пушена риба, суши, ризото с морски дарове
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод) Риба Паста СушиПодобни продукти
