Кристиан Моро Ле Кло Кло де Хоспис Шабли Гранд Кру / Christian Moreau Les Clos Clos des Hospices Chablis Grand Cru
- SKU: 8109190212
- Регион: Шабли, Бургундия
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Шардоне
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 13.5%
- Реколта: 2020
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Флорални аромати, нотки на слива с мощна текстура и дълъг цитрусов завършек.
Температура на сервиране: 12-14 ºC
ИЗБА
Кристиан Моро е семейна изба с богато наследство, което се простира през няколко поколения. Избата е създадена през 1814 г. от Жан-Жозеф Моро, а днес я управлява Кристиан Моро, шесто поколение на семейство Моро.
ЛОЗЯ
Избатата притежава и отглежда лозя в някои от най-добрите тероари в Шабли. Те разполагат с лозя както в апелациите Премиер Кру, така и в апелациите Гран Кру, които са известни с производството на изключителни вина от сорта Шардоне.
ВИНИФИКАЦИЯ
Студено утаяване и ферментация при температура около 20°C. Естествени дрожди.
Отлежаване: 100% в бъчви за 9 месеца (бъчви на 1 до 5 години – без нов дъб), след това смесване на виното от всички бъчви и отлежаване 6 месеца в метални съдове преди бутилиране.
100% от малолактичната ферментация. Естествена стабилизация на винен камък след отлежаване от 12 до 16 месеца.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба,морски дарове, свинско, сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Риба Сирена Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод) Свинско
99 , Wine Enthusiast
Подобни продукти
