Паскал Аграпарт Тероар Блан Де Блан Гранд Кру Екстра Брут / Pascal Agrapart Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

SKU: 8109080012
Регион: Шампан
Държава: Франция
Сорт: 100 % Шардоне
Процент Алкохол: 12%

Реколта:

Размер на опаковката :

399.00 BGN

Количество:

Интересно

Имението е издържало на много бури в историята си, включително Първата световна война, икономическата депресия и германската окупация по време на Втората световна война, които опустошават запасите от милиони бутилки в целия регион. През 50-те години внукът на Артур, Пиер си поставя за цел да възстанови семейния бизнес, произвеждайки качествени вина, без да следва търговските тенденции. Семейство Аграпарт е пример за производството на ръчно изработени вина, като се стреми да разкрие индивидуалността на всеки тероар.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Бледо златист цвят със зелени оттенъци. Нотки на захаросани цитрусови плодове, бели цветя, орехи и лешници.На небцето свежо, минерално и елегантно, с обгръщащ и продължителен финал.

Температура на сервиране: 8-10ºC

ИЗБА

През 1894 г. Артур Аграпарт основава семейната изба, която в бъдеще ще стане известна като Champagne Agrapart & Fils.. Днес потомците му следватнеговия пример, като все още отглеждат собствените си лозя край престижния Кот де Блан и сами смесват и бутилират вината.

ЛОЗЯ

Избата се намира в Гранд Кру региона на село Авиз, известен със своите шардоне кювета. Обработват се 10 хектара от около 60 различни лозови парцела в Кот дьо Блан, включващи Огер, Крамант, Уари и Авиз. Те предпочитат да не етикетират своите лозарски методи като стопанисват, използвайки само хомеопатични средства за обработка на насажденията, компост и органична тор.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране, селектиране и използване на натурални дрожди по време на ферментацията. Зрее върху утайките за продължителен период от време и след това се поставя, както в неръждаема стомана, така и в неутрални дъбови бъчви - последното е рядкост в Шампан. Нефилтрирано.

Отлежаване: 48 месеца върху фини утайки

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба, суши, паста, пушена риба