Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Зинд-Хъмбрехт Зинд / Zind-Humbrecht Zind

  • SKU: 8109010002
  • Регион: Елзас
  • Държава: Франция
  • Сорт: 70 % Шардоне, 30 % Оксероа
  • Био: Био и Органични
  • Процент Алкохол: 12.5%
Реколта:
39.90 BGN 39.9000 BGN InStock

Интересно

Виното е страст, която се предава от баща на син в семейството на Хумбрехт от 17-ти век.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Бледожълт цвят. Носът е елегантен и минерален. На вкус - цитрусови плодове и зряла киселинност, но не агресивна. Деликатно вино със средно дълъг и балансиран финал.

Температура на сервиране:  10-12ºC

Потенциал за отлежаване:  Над 10 години


ИЗБА

Избата под името Зинд Хумбрехт води началото си от 1959г. Изразеността на тероара на Елзас,  се подсилва от начина на отглеждане на лозята – по органичен и биодинамичен път. Днес избата се състои от 40 хектара лозя, разположени върху множество различни тероaри в Елзас, Франция


ЛОЗЯ

“Clos Windsbuhl” са лози с южно-югоизточно изложение. Склоновете са средни до стръмни, с голяма за Елзас надморскиа височина от 350м. Лозите растат във варовиков субстрат, богат на глина и песъчливи скали. Положението и по-голямата надморска височина превръща Clos Windsbuhl в тероар с късно узряване на гроздето.


ВИНИФИКАЦИЯ

Удължени цикли на пресоване, кратки цикли на избистряне (за запазване на естествените дрожди и протеини в мъстта), естествена малолактична ферментация и продължително стареене върху фини утайки.

Отлежаване: 8 месеца в стари френски дъбови бъчви


ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба, суши, морски дарове  

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Подобни продукти