Матетич Корралийо Сира / Matetic Corralillo Syrah

SKU: 8131010042
Регион: Долината Сан Антонио
Държава: Чили
Сорт: 100 % Сира
Био: Био и Органични
Размер на бутилката: 750
Реколта: 2014
Процент Алкохол: 14%

49.00 BGN

Изчерпан продукт. Очаквайте скоро!

Интересно

Коралийо символизира името на старовековната винарска изба съществувала в долината Росарио, още по времето, когато се правило вино от сорта “País”

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Ярък червен цвят с лилави оттенъци. Интензивен аромат на червени плодове, виолетки и пипер в баланс с шоколадовите нотки, които отлежаването в дъб придава. Сложно и балансирано вино с изразени танини и дълъг финал.

Температура На Сервиране: 18ºC

ИЗБА

Изба Матетич практикува органично и биодинамично винопроизводство. Историята й започва през 1999 г., когато семейство Матетич решава да разшири бизнеса си и да влезе в света на виното, уверено в добрите климатични условия на долината Росарио, Чили.

ЛОЗЯ

Гроздето идва от склонове с различно излагане на слънце, като преобладаващите почви са с гранитен произход с кварцитни скали и глина,и отличен дренаж, управлявани според принципите на органичното и биодинамично лозарство.

ВИНИФИКАЦИЯ

Гроздето се бере ръчно. Процесът на винопроизводство се осъществява в отворени резервоари с капацитет от 6 и 8 тона. Студена мацерация последвана от алкохолна и малолактична ферментация.

Отлежаване: 14 месеца във френски дъбови бъчви

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Червени меса, патешко, сладки и кисели ястия, пушени и зрели сирена.