Шато Рубин Lion & Dragon Розе Кот дьо Прованс Кру Клас / Chateau Roubine Lion & Dragon Rose Cotes de Provence Cru Classe

SKU: 8109550112
Регион: Прованс
Държава: Франция
Сорт: 60 % Гренаш, 15 % Тибурен, 10 % Мурведър, 5 % Ролле, 5 % Сира, 5 % Сензо
Био: Био и Органични
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 13%
Реколта: 2022

54.00 BGN

Количество:

Награди

Jancis Robinson

17/20

Виж всички

Интересно

Шато Рубин е едно от най-старите винопроизводствени имения в Прованс, с история, която датира от над 700 години. Свидетел е на времето и е съхранил традициите си във винопроизводството през вековете.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Бледорозово със сиви отблясъци. Красив финес, флорален нос (акация и черешов цвят) върху сочни нотки на бяла праскова. Обилно небце със свежи нотки на праскова, лимон и грейпфрут.

Температура на сервиране: 12-14 ºC

ИЗБА

Още в античността тук е минавал т. нар. Юлиански римски път, пресичащ сегашното лозе. Известен от началото на 14-ти век, Château Roubine е бил собственост на Ордена на тамплиерите, преди да бъде преотстъпен през 1307 г. на ордена на Свети Йоан от Йерусалим. През 1955 г. Château Roubine е едно от 23-те винарски имения, признати с указ за „Cru Classé“ на Кот дьо Прованс. Гербът на Templiers проследява историята на владението: Драконът, животински символ на Драгинян и Лъвът, животински символ на Лорг, защитен от лъчите на провансалското слънце.

ЛОЗЯ

Лозята на Шато Рубин са оградени с кръг от борове и дъбове, разположени са в едно парче в сърцето на Вар между Вердон и Средиземно море и са с голямо разнообразие от тринадесет сорта грозде. Поради идеалната си ориентация изток/запад, чрез своята глинесто-варовикова почва избата има условия за производство на висококачествени био вина. Днес тя се простира на 130 хектара, включително 72 хектара лози. Шато Рубин е известна със своя ангажимент към устойчивото лозарство. Имението следва органични и биодинамични практики в своите лозя, зачитайки околната среда и насърчавайки биоразнообразието.

ВИНИФИКАЦИЯ

Набрано през нощта, гроздето идва в избата при около 12C за кратко накисване на ципите, което позволява да се извлекат ароматите, доколкото е възможно, както и типичността на всеки сорт грозде, без да се отнема цвят. Следва пневматична преса. Винификация на всеки парцел поотделно. Ферментацията в бетонни резервоари. Отлежаването на виното продължава около 8 месеца.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Бели меса, агнешко, сирена