Шато Рубин Премиум Розе Кот дьо Прованс Кру Клас / Chateau Roubine Premium Rose Cotes de Provence Cru Classe

SKU: 8109550022
Регион: Прованс
Държава: Франция
Сорт: 35 % Гренаш, 35 % Сензо, 10 % Мурведър, 10 % Сира, 5 % Тибурен, 5 % Ролле
Био: Био и Органични
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 13%
Реколта: 2022

44.00 BGN

Количество:

Интересно

Шато Рубин е едно от най-старите винопроизводствени имения в Прованс, с история, която датира от над 700 години. Свидетел е на времето и е съхранил традициите си във винопроизводството през вековете.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Светло розово с ярки нюанси. Гурме нотки, изразителен нос с флорални (жасмин и роза) и пикантни (бял пипер) нотки. Деликатно на вкус с уникален за Прованс аромат. Червеният Гренаш играе чудесно ролята си и поднася обилен вкусов букет (малки червени плодове) с минерален завършек.

Температура на сервиране: 10-12 ºC

ИЗБА

Още в античността тук е минавал т. нар. Юлиански римски път, пресичащ сегашното лозе. Известен от началото на 14-ти век, Château Roubine е бил собственост на Ордена на тамплиерите, преди да бъде преотстъпен през 1307 г. на ордена на Свети Йоан от Йерусалим. През 1955 г. Château Roubine е едно от 23-те винарски имения, признати с указ за „Cru Classé“ на Кот дьо Прованс. Гербът на Templiers проследява историята на владението: Драконът, животински символ на Драгинян и Лъвът, животински символ на Лорг, защитен от лъчите на провансалското слънце.

ЛОЗЯ

Лозята на Шато Рубин са оградени с кръг от борове и дъбове, разположени са в едно парче в сърцето на Вар между Вердон и Средиземно море и са с голямо разнообразие от тринадесет сорта грозде. Поради идеалната си ориентация изток/запад, чрез своята глинесто-варовикова почва избата има условия за производство на висококачествени био вина. Днес тя се простира на 130 хектара, включително 72 хектара лози. Шато Рубин е известна със своя ангажимент към устойчивото лозарство. Имението следва органични и биодинамични практики в своите лозя, зачитайки околната среда и насърчавайки биоразнообразието.

ВИНИФИКАЦИЯ

Реколтата се прибира през нощта, следва директна преса преди ферментацията при ниска температура (15-16°C). Сортовете грозде от купажа се винифицират отделно. Малолактичната ферментация е блокирана. Всеки ферментирал сок се пробва поотделно, за да намерят перфектната комбинация между 6-те сорта грозде. След това виното се филтрира естествено и се бутилира.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба, бели меса