Монтес Алфа Сира / Montes Alpha Syrah
- SKU: 8132010232
- Регион: Колчагуа
- Държава: Чили
- Сорт: 90 % Сира, 7 % Каберне Совиньон, 3 % Вионие
- Реколта: 2017
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 14.78%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Ароматен нос с изключителни нотки на узрели
черни плодове като къпини и смокини. Ароматите на crème de cassis се сливат с
меки нотки на кожа и тъмен шоколад, които са много характерни за Syrah от
Colchagua. Вкусът е добре балансиран с богата киселинност, невероятно гладки
танини, огромна структура и щедър обем.
Температура На Сервиране: 17-19 ºC
Потенциал За Отлежаване: Готово за
консумация, с потенциал за стареене над 10 години
ИЗБА
Чилийският предприемач Аурелио Монтес и
трима негови приятели успяват да поставят Чили в географската карта
на качествените винопроизводители . Първото ултра-премиум
чилийско вино в света Монтес Алфа излиза на пазара през 1998г.,
последвано от Монтес Фоли през 2001г. и Пърпъл Ейнджъл през 2005г. Всички
те имат мигновен успех и се првръщат в емблеми в света на виното.
ЛОЗЯ
Монтес Алфа Сира идва от две подзони на долината Колчагуа, Чили – Apalta и Mаrchigue. И двете подзони разполагат с гранитни почви. Аpalta е разнородна долина, повлияна от реката Tinguiririca, с чести наводнения. Почвите са дълбоки в низините и по-плитки в по-високите и планински части. Marchigue се намира в равнинна част с леки хълмисти участъци. Лозята са разположени в по-ниските части, където почвите са глинести и каменисти.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно. Прибирането на
реколтата се извършва рано сутрин, за да се запази гроздето възможно
най-хладно, докато стигне до избата, където внимателно се подбират гроздовете
преди да започна махането на всички излишни части.
Отлежаване: 55% от виното
отлежава 12 месеца във френски дъбови бъчви (първа, втора и трета
употреба)
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Червени меса, агнешко, спагети
Болонезе
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
