Ярден Ром Червено / Yarden Rom Red

SKU: 8192010102
Регион: Голан, Галилея
Държава: Израел
Сорт: 48 % Каберне Совиньон, 38 % Сира, 14 % Мерло
Размер на бутилката: 750
Реколта: 2014
Процент Алкохол: 14.5%

380.00 BGN

Количество:

Интересно

Галилея (или Галил) е най-северното и като цяло се счита за най-добрата апелация в Израел. Районът с най-високо качество в самата апелация са Голанските възвишения (или просто Голанът), най-студеният регион в Израел. Лозята на това вулканично плато се издигат от 400 метра надморска височина до 1200 метра (3 900 фута) и получават снеговалеж през зимата. Винарска изба Golan Heights се намира в град Кацрин в централния Голан.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Атрактивни плодови аромати: череша, къпина и касис с нотки на тютюн, подправки и шоколад. Богато, сложно и плътно вино с потенциал за стареене.

Температура На Сервиране:17-18 ºC

Потенциал За Отлежаване Потенциал за отлежаване от 10 до 15 години

ИЗБА

Винарна Golan Heights, водещият в Израел производител на качествени вина, създадена през 1983 г. от четири кибуци и четири мошави (кооперативни общности). От своето основаване до днес Винарната направи своя знак и разшири влиянието си върху израелския винарски свят. Създаването му промени местната карта на виното и оформи възприемането на качественото вино в съзнанието на израелския и световния потребител. Винарната произвежда четири етикета с гама от сортове и стилове: Yarden, Gamla, Hermon и Golan.

ЛОЗЯ

Понастоящем Винарната поддържа около 6 300 дунама (630 хектара) лозя. Винарната е засадила около 20 сорта грозде в 28 лозя, разделени на около 450 блока, на височини от 400 до почти 1200 метра. Всеки лозов блок се картографира и каталогизира с постоянен мониторинг на различните му параметри, включително проводимост на почвата, растеж, състояние на водата в лозата и други.

ВИНИФИКАЦИЯ

Реколта 2014 беше изключителна; Беше влажна и студена зима с ниски температури, последвана от малко по-висока температура с едва 58% дъжд. Май-октомври беше по-хладен от нормалното и без необичайно време. Реколтата закъсня и продължи само 12 седмици. Имаше малко по-нисък от средния добив с високо качество.

Отлежаване: Виното отлежава във френски дъбови бъчви в продължение на 18 месеца и се бутилира без филтриране..

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Говеждо, агнешко, дивеч, пилешко