Вилмарт Гранд Селие Премиер Кру Брут / Vilmart Grand Cellier Premier Cru Brut

SKU: 8109160012
Регион: Шампан
Държава: Франция
Сорт: 70 % Шардоне, 30 % Пино Ноар
Процент Алкохол: 12.5%
Реколта: NV
Размер на бутилката: 750

125.10 BGN 139.00 BGN

Количество:

Интересно

Вилмарт бива почти изцяло разрушена през Втората световна война. След края й, започва реконструкция на оцелелите сгради и съоръжения, като избата и до днес се помещава там.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Бледолимонов цвят със златисти и зелени нюанси. Аромати на бели цветя (орлови нокти, люляк), цитрусови нотки, както и прясно масло и сметана. Пикантни нотки на джинджифил и лимонена трева. Свежо и с добра киселинност. Финалът е леко минерален и дълъг.

Температура на сервиране: 8-10ºC

ИЗБА

Семеен бизнес от пет поколения, Вилмарт се ръководи с уникална интуиция, вкус към прецизността и известна форма на свобода. Избата е ангажирана с екологично лозарство.

ЛОЗЯ

11-те изключителни хектара Премиер Кру на изба Вилмарт се намират в тероара на регион Рии-ла-Монтан. Лозята се отличават със смесица от сортове: по-голямата част от Шардоне (60%), а останалите 40% са засадени в Пино Ноар. Средна възраст на лозята – 35 години. Почвата е глинеста, на места варовикова.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране. Без малолактична ферментация. Отлежава 10 месеца в големи дъбови бъчви.

Дозаж: 8 гр/л

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ: Риба, стриди, рак, като аперитив