Кло Де Тарт Гранд Кру Монопол / Clos De Tart Grand Cru Monopole
- SKU: 8109100002
- Регион: Бургундия
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Пино Ноар
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 13.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Красиви, дълбоки и сложни аромати – червени плодове, къпини с флорални нотки, усещат се най-вече виолетки и роза.
Това вино е плод на една от "ранните" реколти на избата, тъй като обикновено плодовете се берат късно - най-късно в сравнение с останалите изби от региона.
Потенциал за отлежаване: до 25 години
Температура на сервиране: 16 °C
ИЗБА
Разположен в сърцето на лозаро-винарския регион Кот де Нуи, Clos de Tart е един от петте Grands Crus в община Морей Сен Дени. Това е единствената бургундска апелация, която никога не е била разделяна от създаването си през 1141 г. Днес и от 1932 г. почти осем хектара на Кло де Тарт и едноименно имение принадлежат на семейство Момесин. Силвен Питиот, собственик на избата, и екипът му са съсредоточени в производството на вина от най-висок клас във великолепната атмосфера на този древен имот.
ЛОЗЯ
В наши дни избата произвежда Гранд Кру вина от най-добрите парцели и по-старите лозя, а Премиер Кру от по-младите. Насажденията се управляват органично, но без да бъдат сертифицирани. Различните зони са внимателно картографирани според типовете почви и се берат и винифицират разделно в резервоари от неръждаема стомана.
ВИНИФИКАЦИЯ
Процесът на винопроизводство е много хармоничен. Clos de Tart е съставен от 60% от цялото грозде от собствени лози на възраст средно 60 години. Отлежаването се извършва в 80% нови дъбови бъчви.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Комбинира се добре с дивеч, агнешко, червени меса, печено и гриловано месо, и с отлежали сирена.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
95 , Robert Parker
93-95 / 100 „Clos de Tart Grand Cru, реколта 2017 г. е умишлен успех, поклащащ се в чашата с парфюмени аромати на портокалова кора, малини, диви плодове и божури, които се допълват от по-дълбоки нюанси на дивеч на скара, канела и пикантни почвени тонове. На небцето виното се усеща като доста плътно и сочно, с отворен, разгръщащ се профил, въпреки отличната си концентрация и месеста сърцевина на финала. Опитването на напитки от няколко бъчви с различните компоненти, които бяха задържани при блендирането, беше в известен смисъл по-разкриващо за същността на виното, отколкото опитването на крайния продукт, тъй като към него вече са прибавени сулфитите. Жак Десваж отново е използвал значителни проценти от целия грозд и виното отлежава в 80% нов дъб."
94 , Allen Meadows
91-94 / 100 "Пийте до 2029+. Много по-флоралното на нос вино е еднакво свежо и зряло, с по-широка гама от подправки, добавящи мащаб към хубавите червени и сини плодове на пиното. Плътността достига до небцето много преди да се достигне до дългия, продължителен и балансиран финал. Харесва ми фокусираният финал. За това вино може спококйно да се каже, че внася сила, без тежест."
98 , Neal Martin
96-98 / 100 "Clos de Tart Grand Cru 2017 отлежава в около 80% нов дъб. Жак Десваж спомена, че виното се нуждае от постъпване на кислород по време на съзряването, което може да даде само новият дъб. Аз вкусих съставните части (като обикновено), както и крайната напитка. Тя предлага много детайлен, очертан букет от главно черни плодове, смесени с нотки на тютюн, карамфил и дафинов лист. Той се чувства за много кратко време и същевременно е толкова свеж . На небцето вкусът е добре балансиран с убийствена линия на киселинност. Чистият аромат на черни череши се преприта с червена червена боровинка, нотки на черна маслина и тинктура от морски деликатеси. Това е блестящо продължение на реколта 2016 от Жак Десваж и неговия екип. Пийте между 2024-2050. "
Подобни продукти
