Синфориано Куелиас Розе / Sinforiano Quelias Rose

SKU: 8110050002
Регион: Сигалес
Държава: Испания
Сорт: 50 % Албийо, 10 % Темпранийо, 10 % Вердехо, 30 % Гренаш
Процент Алкохол: 13%

Реколта:

2022

Размер на опаковката :

27.90 BGN

Количество:

Интересно

През 2019 г. печели двоен златен медал от световното състезание в Брюксел, като е обявено и за „Най-доброто розе в света“

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Нежен розов цвят – сьомга. Аромати на малини, бяла праскова и грейпфрут. На вкус свежо и елегантно.

Температура на сервиране: 14 ºC

Потенциал за отлежаване: 20 - 30 месеца

ИЗБА

Избата води началото си от 1966 г., когато Синфориано Вакеро и Даниела Гомес решават да продължат семейната традиция. От малко на брой лозя и стара подземна изба с бетонени резервоари, упоритата работа и амбиция водят до насаждения, покриващи днес 70 хектара и модерна изба, оборудвана с най-новите технологии и с капацитет от 700 тона грозде

ЛОЗЯ

Лозята са разположени в село Мусиентес, част от винения регион Сигалес. Гроздето се отглежда на височина 740 метра. Почвата е глинесто-варовикова. Климатът е континентален с широк температурен диапазон и през деня и през годината, повлиян от Атлантическия океан.

ВИНИФИКАЦИЯ

Гроздето се бере ръчно . Студена мацерация за няколко часа заедно с ципите и ферментация в съдове от неръждаема стомана при контролирана ниска температура. Следва отлежаване за 5 месеца върху фини утайки отново в стоманени съдове.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Антипасти, салата Цезар, риба, морски дарове, ризото, омар, сирена, шоколадови десерти