Осиан Кинталуна / Ossian Quintaluna
- SKU: 8122010012
- Регион: Руеда
- Държава: Испания
- Сорт: 100 % Вердехо
- Процент Алкохол: 13%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Бледо жълт цвят. Тропически плодове, с нотки на праскови. Усещат се билкови аромати и цитруси. Сухо вино с дълъг финал.
Температура на сервиране: 7-10ºC
ИЗБА
Bodegas Ossian е съвместно предприятие между Ismael Gozalo и Pago де Carraovejas, изба в Рибера дел Дуеро, собственост на Хосе Мария. Френският винопроизводител Пиер Милман, произвежда първите бутилки през 2005г., следвайки бургундската философия за отглеждане на вината.
ЛОЗЯ
Осиан се намира в Ниева,Сеговия. 60% префилоксера и 40% младо грозде, отглеждано в Еспалиер. Нисък добив, сертифициранo органично отгледаждано грозде. Широка гама от почви. Някои почви имат високо съдържание на пясък и камъни с различни размери, други са богати на глина и варовик.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране. В избата гроздето се слага в хладилна камера за няколко часа преди да бъде изчистено и смачкано. Гроздовият сок се изцежда за 24 часа и след това ферментира при температура от 19⁰C в малки резервоари от неръждаема стомана.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба, леки ястия, салати, Аперитиф
