Боровица Сенсум / Borovitza Sensum

SKU: 8181010018
Регион: Северозападен регион
Държава: България
Сорт: 80 % Каберне Совиньон, 20 % Мерло
Процент Алкохол: 13%

Реколта:

2017
2019

Размер на опаковката :

32.90 BGN

Количество:

Интересно

Поради изключително ограничените количества на преработваното грозде, вината, произвеждани в изба „Боровица“, са в минимални количества, но със силно изявен характер, отразяващ спецификата на тероара. Част от лозята са разположени под известните белоградчишки скали върху червена песъкливо-камениста почва.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

С рубинено-червен цвят, аромати на черни и червени плодове и подправки, с елегантност и финес, като неповторимия му минерален характер отразява произхода му от почвите, богати на варовик, на уютните хълмове на Дунавската равнина.

ИЗБА

Сгушена сред белоградчишките скали и в близост до едноименното село, винарска изба „Боровица“ е ориентирана предимно към създаването на сравнително ограничени партиди вина с изявен характер и носещи спецификата на тероара, а Северозападна България е регион, който предлага добри възможности за получаване на грозде и вино с отличителни характеристики.

ЛОЗЯ

По отношение на условията за правене на вино Северозападният регион се оказва истински бисер, очаровайки всеки чужденец, който стъпи там. Той обхваща тероарите на цяла Франция - от Бургундия през Бордо до долината на Лоара. Хълмистият релеф и почвите около Белоградчик са идеална предпоставка за отлични лозя. Климатът също е перфектен за винопроизводство - през деня е топло и гроздовете успяват да узреят напълно, а през нощта е хладно, благодарение на полъха от Балкана или реката, и лозята почиват.

Отлежаване 18-26 м.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Свинско, агнешко, телешко и говеждо месо, гриловани зеленчуци.