Изоле е Олена Кианти Класико / Isole e Olena Chianti Classico DOCG
- SKU: 8141080002
- Регион: Тоскана
- Държава: Италия
- Сорт: 82 % Санджовезе, 15 % Канайоло, 3 % Сира
- Процент Алкохол: 13.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Ярко и отличително вино. Аромати на боровинки и билки, с нотки на градински чай и розмарин. Към финала - нежни нотки на сладки череши.
Потенциал за отлежаване: между 5-8 години
Температура на сервиране: 13-15 °C
ИЗБА
Името "Isole e Olena" се появява през 50-те години на миналия век, когато семейство Де Марки купува и съединява два съседни винени имота: "Isole" и "Olena", всеки, от които, датира от стотици години. Избата се намира в сърцето на региона Кианти Класико, по средата между Сиена и Флоренция.
ЛОЗЯ
Имението се намира на границата на Chianti Classico DOCG, на няколко часа път на юг от Флоренция. Той се е образувал от закупуването и консолидирането на два съседни имота - Isole и Olena - от семейство De Marchi през 50-те години. През 70-те години Isole e Olena започва тласък към качеството, а винопроизводителят от четвърто поколение Paolo de Marchi започва да усъвършенства лозарството и винарството, за да произвежда по-добри вина в по-малки количества.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере на ръка.
Винификация: мъстта трябва да ферментира в терморегулирани резервоари от неръждаема стомана с приблизително 12 дни мацерация. По време на ферментацията, делестажът и изпомпването се извършват по два пъти на ден.
След малолактична ферментация виното се слага в 225 литрови бъчви, 4000 и 2700 литрови бъчви, където отлежава за около година. След това се бутилира и пуска на пазара след 3-4 месеца.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Паста, пица, барбекю, ястия на доматена основа, бяла риба.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
Жерар Бертран Шато Л'Оспитале ГВ / Gerard Bertrand Chateau l’Hospitalet GV
71.10 BGN 79.00 BGN
Виж повечеЖерар Бертран Хемптън Уотър Розе / Gerard Bertrand Hampton Water Rose
39.51 BGN 43.90 BGN
Виж повечеАлваро Паласиос Каминс дел Приорат / Alvaro Palacios Camins del Priorat
40.41 BGN 44.90 BGN
Виж повечеИл Поджоне Брунело ди Монталчино / Il Poggione Brunello di Montalcino
99.00 BGN 110.00 BGN
Виж повечеМатетич Корралийо Каберне Совиньон / Matetic Corralillo Cabernet Sauvignon
44.10 BGN 49.00 BGN
Виж повечеМатетич Корралийо Уайнмейкърс Бленд / Matetic Corralillo Winemakers Blend
44.10 BGN 49.00 BGN
Виж повечеЖерар Бертран Гран Тероар Тутавел / Gerard Bertrand Grand Terroir Tautavel
31.41 BGN 34.90 BGN
Виж повече