Домейн Дьо Пеликан Арбоа Шардоне / Domaine du Pelican Arbois Chardonnay
- SKU: 8109230012
- Регион: Арбоа
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Шардоне
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 12.5%
- Размер на бутилката: 750
- Реколта: 2020
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Зрял, кремообразен, но и варовит нос, цитрусови плодове и прясна ябълка, директен, чист и много свеж. Дълъг, кремообразен, свеж финал.
ИЗБА
Домейн Дьо Пеликан е основана през 2012 г. от известния винар Гийом Д'Анжервил. Той е собственикът и на престижната изба Domaine Marquis d'Angerville в региона Бургундия. Домейн Дьо Пеликан следва философия за винопроизводството си, основана на тероара, с цел да улови същността на региона Жура в своите вина. Те се фокусират върху изразяването на нюансите на всяка местност и сорт грозде, което дава вина, отразяващи уникалните характеристики на тероара на региона.
ЛОЗЯ
Избата следва органични и биодинамични методи на земеделие, като избягва използването на синтетични химикали и акцентира върху устойчивото винопроизводство. Този подход позволява на гроздето да изрази своите естествени вкусове и аромати, като резултатът са вина, които са живи и отразяват тероара.
ВИНИФИКАЦИЯ
Отлежаване: в 350л и 500л бъчви (от които 5% са нови) за около 30% от реколтата.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Бяло месо, гъби, сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
