Аскони Сол Негру Каберне Совиньон / Asconi Sol Negru Cabernet Sauvignon

SKU: 8182020112
Регион: Кодру
Държава: Молдова
Сорт: 100 % Каберне Совиньон
Реколта: 2018
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 13.5%

16.90 BGN

Количество:

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Това е вино с плътно тяло, преобладаваща киселинност и силни танини, които са основните фактори едно вино да старее добре. Цветът е рубиненочервен, интензивен и жизнен. Ароматният профил разкрива нотки на зелен пипер, касис, тютюн и тъмни плодове като череши и малко ванилия, която идва от дъба.

Температура на сервиране: 16-18 C

ИЗБА

Asconi е семеен бизнес, основан през 1994 г. в Пухой, Молдова. Избата се стреми да произвежда възможно най-доброто вино, използвайки най-новите технологии, като същевременно запазва местните традиции.

Използвайки най-новата италианска технология, Asconi има продукция от над 3 млн бутилки годишно, като се фокусира основно върху бели и червени вина. Винарната произвежда и розе, пенливи и десертни вина като ексклузивни продукти.

ВИНИФИКАЦИЯ

Използват се резервоари от неръждаема стомана както за ферментация, така и за съхранение, които са с размери до 30 000, 60 000 и 150 000 литра всеки. Избата притежава концентратор за сок, модерна линия за бутилиране със скорост 8000 бутилки на час, като всичко това допринася за високото качеството на произведените вина.

Ферментация: 12-15 дни във ферментатори при 25-27 ºC

Отлежаване: 12 месеца в силно изпечен американски дъб.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Свински ребра, канелони