Монтес Совиньон Блан Лимитед / Montes Sauvignon Blanc Limited
- SKU: 8132010102
- Регион: Долината Лейда
- Държава: Чили
- Сорт: 100 % Совиньон Блан
- Процент Алкохол: 13.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Свежо и плодово вино с лек жълтозелен
цвят. Усещат се праскови, ананаси, тропически плодове и леки лимонени нотки.
Ароматът му е чист и интензивен, характерен за сорта Совиньон Блан.
Температура На Сервиране: 12-13 ºC
ИЗБА
Чилийският предприемач Аурелио Монтес и
трима негови приятели успяват да поставят Чили в географската карта
на качествените винопроизводители . Първото ултра-премиум
чилийско вино в света Монтес Алфа излиза на пазара през 1998г.,
последвано от Монтес Фоли през 2001г. и Пърпъл Ейнджъл през 2005г. Всички
те имат мигновен успех и се првръщат в емблеми в света на виното.
ЛОЗЯ
Лозята са разположени в долината Лейда, приблизително на 15 км от брега на Тихия океан, върху умерено наклонени склонове с гранитни и глинести почви. Листата на лозите се запазват непокътнати до прибиране на реколтата, за да се запази покриването на гроздето, което дава възможност на плода да развие добри аромати.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно през нощта и се кара
охладено в избата. След това преминава хладна мацерация (под 10 ° C ) за
около 10 часа. Последввана от алкохолна ферментация за около 21 дни при
контролирана температура от 11-12° C.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Пармезан, сьомга, севиче, скариди в чеснов
сос
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Сирена Мазни и месести риби Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод)Подобни продукти
%20-%20СВЕ%20ДА%20МАХНЕ%20РЕКОЛТАТА-185x290.png "Монтес Алфа Шардоне / Montes Alpha Chardonnay")
