Майи Гранд Кру Блан де Пино Ноар / Mailly Grand Cru Blanc de Pinot Noir

SKU: 8103010026
Регион: Шампан
Държава: Франция
Сорт: 100 % Пино Ноар
Реколта: NV
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 12%

128.00 BGN

Количество:

Рейтинг

91 точки

Wine Enthusiast от Роджър Вос

Виж всички

Интересно

Едва 17 от 319те села в Шампан са със статус на Гранд Кру. Майли е от малкото изби в региона на Шампан, които произвеждат всичките си вина от Гранд Кру лозя.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Иконичното Кюве на Mailly постига перфектен баланс между хрупкавост и мекота, фини нотки на цитрусови плодове, компенсирани от плюшени аромати на печени тропически плодове и узряла на слънце пшеница. В небцето се проявява темперирана жизненост - месести плодове, прецизирани от цитрусовите плодове. Балансът и пикантната структура са идеално запазени.

Температура на сервиране: 10 ºC

ИЗБА

Майи Гранд Кру се простира върху 70 хектара, изцяло разположени в Шампан в сърцето на природен парк Монтан де Реймс. Лозя се отглеждат в района на Майи, Шампан от 13ти век насам.

ЛОЗЯ

Майи бива сертифицирана като Гранд Кру производител през 1920г. Изключителното качество на вината се дължи на благоприятните климатични и природни условия на региона – тебеширените подпочви влияят върху влажността и температурата, а хълмистите насаждения биват изложени целодневно на слънце.

ВИНИФИКАЦИЯ

Вино от първа преса, което се съхранява и отлежава по отделно. Вино резерва, което отлежава във вани (по системата Солера). Традиционно отлежаване върху утайките по метода Сюр Ли в тебеширени избени помещения.

Блендиране: Избрани частици от плодовете, предимно растящи по серните склонове, които допринасят за неповторимите гроздове Пино Ноар на Mailly Champagne.

Дозаж: 8 г захар на литър.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се съчетава със свинско, морски деликатеси, меки сирена, мазни и месести риби

Вкусов профил

Сладост
Плод
Тяло
Танини
Киселинност
Алкохол

Храни

Добре се съчетава с:

Свинско Мазни и месести риби Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод) Сирене Бри и Камембер

91 , Wine Enthusiast от Роджър Вос

Пино Ноар от грандиозното село Майи в северните склонове на Монтан дьо Реймс дава леко структурирано, богато текстурирано шампанско. Виното е жизнено, като допълнителната му зрялост се получава от резервното вино.