Монтес Алфа Шардоне / Montes Alpha Chardonnay

SKU: 8132010201
Регион: Долината Казабланка
Държава: Чили
Сорт: 100 % Шардоне
Процент Алкохол: 13.5%

Реколта:

Размер на опаковката :

26.90 BGN

Количество:

Интересно

Изба Монтес следва принципите на Фън Шуй. Всички основни елементи - вода, метал, дърво и др. – са включени в дизайна при построяването й, в съответствие с принципите на азиатската дисциплина, осигурявайки хармония и положителна атмосфера

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Силно и плодово вино, носещо в себе си красивия характер на сорта Шардоне. Усещат се банан, ананас, тропически плодове и леки нотки на дъб, който добавя елегaнтност към вкуса, но без да покрива плодовите аромати.

Температура На Сервиране: 12-13ºC

ИЗБА

Чилийският предприемач Аурелио Монтес и трима негови приятели успяват да поставят Чили в географската карта на качествените винопроизводители . Първото ултра-премиум чилийско вино в света Монтес Алфа излиза на пазара през 1998г., последвано от Монтес Фоли през 2001г. и Пърпъл Ейнджъл през 2005г. Всички те имат мигновен успех и се првръщат в емблеми в света на виното.

ЛОЗЯ

Монтес Алфа Шардоне идва от долината Аконкагуа Коста в Казабланка, Чили. Близостта до Тихия океан и морските бризове осигуряват идеални условия за сорта Шардоне – гроздето зрее бавно и узрява напълно преди брането. Почвите са разнообразни – от песъчливи до глинести.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране в 300 килограмови контейнери, в ранните часове на деня, за да може гроздето да стигне в избата при възможно най-ниски температури. След това преминава хладна мацерация (под 10 ° C ) за няколко часа, последвана от алкохолна ферментация за около 25 дни при контролирана температура от 13-14° C. Следва малолактична ферментация, която придава на виното мекота и плътност.

Отлежаване: 40% от виното отлежава 8-10 месеца в първа и втора употреба френски дъбови бъчви

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Бели меса, риба, морски дарове, паста, сирена