Ундуррага TH Сира Лейда / Undurraga TH Syrah Leyda

SKU: 8133010222
Регион: Долината Лейда
Държава: Чили
Сорт: 100 % Сира
Процент Алкохол: 14%

Реколта:

2012
2020

Размер на опаковката :

57.50 BGN

Количество:

Интересно

Т.Н. e съкратено от Terroir Hunter, в превод „Ловец на тероари“. T.H. проектът се стреми да произведе вина с произход, които са различни, иновативни, редки и уникални, със силен характер, който напълно изразява произхода им и автентичността на мястото от което идват.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Аромат на свежи подправки, черен и бял пипер, в комбинация с диви червени плодове. Свеж минерален вкус

Температура на сервиране: 16-18ºC

ИЗБА

Винарна Ундуррага е създадена през 1885 г. от Фрациско Ундурага Викуня във Фунду Санта Ана, на 34 км. от столицата на Чили – Сантяго. В наши дни винарната притежава насаждения в най- добрите и познати долини за винопроизводство в Чили. Продукцията е достатъчна, за да се правят средно 25 милиона бутилки.

ЛОЗЯ

Гроздето е добито от избран парцел в долината Лейда, подрайон на Сан Антонио, на 14 километра от Тихия океан. Охлаждан от морския бриз и крайбрежната лятна мъгла, които често продължават до обяд, климатът на долината на Лейда удължава зреенето на гроздето, тъй като средните му летни максимални температури рядко надвишават 25 ° C, осигурявайки развитие на интензивни, свежи нюанси и аромати на вината. Почвата на този парцел е с фина текстура – глинеста не много плодородна.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране. Студена мацерация. Алкохолна ферментация в съдове от неръждаема стомана за 14 дни при температура между 27ºC и 28ºC. Малолактична ферментация в дъбови бъчви.

Отлежаване: 12 месеца във френски дъбови бъчви, 20% нови

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Червени меса, домашни птици, козе сирее