Ундуррага TH Каберне Майпо / Undurraga TH Cabernet Maipo

SKU: 8133010232
Регион: Долината Майпо
Държава: Чили
Сорт: 100 % Каберне Совиньон
Размер на бутилката: 750
Реколта: 2012
Процент Алкохол: 14%

57.50 BGN

Количество:

Интересно

Т.Н. e съкратено от Terroir Hunter, в превод „Ловец на тероари“. T.H. проектът се стреми да произведе вина с произход, които са различни, иновативни, редки и уникални, със силен характер, който напълно изразява произхода им и автентичността на мястото от което идват.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Аромат на зрели горски плодове и билки, концентриран вкус с различен характер

Температура на сервиране: 16-18ºC

ИЗБА

Винарна Ундуррага е създадена през 1885 г. от Фрациско Ундурага Викуня във Фунду Санта Ана, на 34 км. от столицата на Чили – Сантяго. В наши дни винарната притежава насаждения в най- добрите и познати долини за винопроизводство в Чили. Продукцията е достатъчна, за да се правят средно 25 милиона бутилки.

ЛОЗЯ

Гроздето е добито от избрани лозя в Пирке в района на Алто Майпо. Разположени са в подножието на Андите на източния край на долината Майпо, която е световноизвестна с перфектния си климат за червени вина на 685 метра надморска височина. Пирке има по-хладен климат от останалата част на Майпо, което осигурява уникален характер и деликатност на виното. Почвите са с алувиален произход.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране. Студена мацерация за 5 дни при анаеробни условия. Алкохолна ферментация в съдове от неръждаема стомана за 14 дни при температура между 26ºC и 28ºC.

Отлежаване: 14 месеца във френски дъбови бъчви, 35% нови

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Червени меса, дивеч, сирена