Ридж Монте Бело / Ridge Monte Bello

SKU: 8162010322
Регион: Санта Крус, Калифорния
Държава: САЩ
Сорт: 72 % Каберне Совиньон, 12 % Мерло, 10 % Пети Вердо, 6 % Каберне Фран
Процент Алкохол: 13.7%

Реколта:

Размер на опаковката :

560.00 BGN

Количество:

Интересно

През 2018г. Джеймс Съклинг дава 100 точки на Ридж Монте Бело 2015 и го поставя на 7мо място в класацията му от топ 100 вина.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Тъмнорубинено на цвят. Аромати на касис и къпина, копър, хвойна и кедър с дъбови нотки. Богати планински плодове, виолетки, черна маслина, освежаваща киселинност и елегантни танини. Минерален и дълъг финал.

Температура на сервиране: 15-16ºC

Потенциал за отлежаване: 30 години

ИЗБА

Историята на Ридж започва през 1885г., когато Оса Перон, лекар и виден член на италианската общност в Сан Франциско, купува 180 акра в близост до върха на хълма Монте Бело в планината Санта Круз. От 1962 г. насам Ридж практикува винопроизводството с единични лозя, преоткривайки в Калифорния тези редки места, където климата, почвата и сортовете са идеално съчетани. Тяхната цел е да съпровождат естествения процес на винопроизводството, използвайки традиционни

ЛОЗЯ

През 1886 г., високо в планината Санта Крус, са засадени първите лозя Монте Бело и започва строителството на винарна. Първата реколта от младите лози идва през 1892 г. По време на кризата (1920-1933 г.) лозето не се поддържа и до 40-те години на миналия век на практика бива изоставено. Осем акра каберне совиньон са презасадени през 1949г, и през 1962 идва първото Монте Бело от ново поколение. Оттогава историческите лозя на билото постепенно се презасаждат. Насажденията в Монте Бело са с изглед към Сан Франциско от планината Санта Крус, самостоятелна апелация, отделяща северното от централното крайбрежие. Почвите са варовикови, покрити с разлагащ се францискански зелен камък, смесен с глина.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране, при устойчиво и органично отглеждани плодове. Естествена първична и вторична (малолактична) ферментация, пресоване на 11 дни.

Отлежаване: 16 месеца в американски (97%) и френски (3%) дъбови бъчви, 94% от които нови

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Говеждо, агнешко, дивеч, птиче месо