Домейн Бернар Баудри Шинон Блан / Domaine Bernard Baudry Chinon Blanc

SKU: 8109130002
Регион: Долината Лоара, Шинон
Държава: Франция
Сорт: 100 % Шенин Блан
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 13%
Реколта: 2022

44.90 BGN

Количество:

Интересно

След като изучава енология Бернар започва да прави собствени вина през 1982 г., само с два хектара лозя. Днес имението се състои от 30 хектара и всички те се обработват без използването на изкуствени хербициди или пестициди. Неговите вина отразяват голямата гъвкавост на Kаберне Фран, идващ от различни тероари.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Цитрусовите нотки се поддържат от приятна киселинност. Това е сухо бяло вино, което идеално ще се съчетае с риба и миди.

ИЗБАТА

Домейн Бернар Баудри е производител на вино в Шинон, в долината на Лоара. Имението е специализирано в производството на едносортови червени и розе вина, произведени от Каберне Фран и има по-малка гама от бели вина, произведени изключително от сорта Шенин Блан. Самият Бернар Баудри идва от семейство на винопроизводители в региона на Лоара.

ЛОЗЯТА

Почвите варират от чакъл до варовиково-глинест и пясъчен варовик. Всичко във винения имот е органично, гроздето се бере на ръка и се бутилира без бистрене или филтриране.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно прибиране на реколтата. Бавна ферментация в 500-литрови варели, докато виното не стане сухо (с по-малко от 2 г/л остатъчна захар)

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се комбинира с агнешко, телешко и говеждо, гриловани меса и зеленчуци и сирена.