Домейн Бернар Баудри Шинон Ле Гранж / Domaine Bernard Baudry Chinon Les Granges

SKU: 8109130022
Регион: Долината Лоара, Шинон
Държава: Франция
Сорт: 100 % Каберне Фран
Био: Био и Органични
Процент Алкохол: 13.5%

Реколта:

Размер на опаковката :

34.90 BGN

Количество:

Интересно

След като е изучавал енология в Beaune, самият Бернар започва да прави собствени вина през 1982 г., само с два хектара лозя. Днес имението се състои от 30 хектара и всички те се обработват без използването на изкуствени хербициди или пестициди. Неговите вина отразяват голямата гъвкавост на Kаберне Фран отглеждан в различни тероари.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Ле Гранж е плодово и гурме червено вино, което трябва да се вкуси, докато е младо. Това е изразът на едно жизнерадостно и еластично вино от Шинон, носещ характера на тероара от който идва.

ИЗБАТА

Домейн Бернар Баудри е производител на вино в Шинон, в долината на Лоара. Имението е специализирано в производството на едносортови червени и розе вина, произведени от Каберне Фран и има по-малка гама от бели вина, произведени изключително от сорта Шенин Блан. Самият Бернар Баудри идва от семейство на винопроизводители в региона на Лоара.

ЛОЗЯТА

Почвите, върху които е насадено гроздето са вината му, варират от чакъл до варовиково-глинест и пясъчен варовик. Всичко във винения имот е органично, гроздето се бере на ръка и се бутилира без бистрене или филтриране.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно събиране на реколтата. Ферментация за 2 седмици с естествени дрожди в циментови съдове, след това отлежаване от 7 - 10 месеца в циментови съдове. Бутилиране на следващата пролет или есен. Бутилира се без филтрация.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се комбинира с агнешко, телешко и говеждо и сирена.