Домейн Бернар Баудри Шинон Ле Гранж / Domaine Bernard Baudry Chinon Les Granges

SKU: 8109130022
Регион: Долината Лоара, Шинон
Държава: Франция
Сорт: 100 % Каберне Фран
Био: Био и Органични
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 13.5%
Реколта: 2019
Размер: 750

30.90 BGN

Количество:

Интересно

След като е изучавал енология в Beaune, самият Бернар започва да прави собствени вина през 1982 г., само с два хектара лози. Днес имението се състои от 30 хектара, от шест различни обекта, всички те се обработват без използването на изкуствени хербициди или пестициди. Неговите вина отразяват голямата гъвкавост на Kаберне Fран, когато се отглеждат на различни места и са много „тероарни“.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Ле Гранж е плодово и гурме червено вино, което трябва да се вкуси, докато е младо. Това е изразът на едно жизнерадостно и еластично вино от Шинон, носещ характерните за пясъчните чакълести почви, от които идва.

ИЗБАТА

Домейн Бернар Баудри е производител на вино в Шинон, в долината на Лоара. Имението е специализирано в едносортови червени и розе вина, произведени от Каберне Фран, и има по-малка гама от бели вина, произведени изключително от сорта Шенин Блан. Самият Бернар Баудри е роден във винопроизводствено семейство от Шинон в Cravant-les-Côteaux, Лоара.

ЛОЗЯТА

Почвите, върху които е насадено гроздето са вината му, варират от чакъл до варовиково-глинест и пясъчен варовик. Всичко във винения имот е органично, гроздето се бере на ръка и се бутилира без бистрене или филтриране.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно събиране на реколтата. Ферментация за 2 седмици с естествени дрожди в циментови съдове, след това отлежаване от 7 - 10 месеца в циментови съдове. Бутилиране на следващата пролет или есен. Бутилира се без филтрация

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се комбинира с агнешко, телешко и говеждо и сирена.