Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Домейн Николас Джоли Ле Вю Кло / Domaine Nicolas Joly Les Vieux Clos

  • SKU: 8109120002
  • Регион: Савениер, Анжу, Долината Лоара
  • Държава: Франция
  • Сорт: 100 % Шенин Блан
  • Процент Алкохол: 15%
  • Био: Биодинамични
  • Реколта: 2018
  • Размер на бутилката: 750
  • Размер: 750
79.90 BGN 79.9000 BGN InStock

Интересно

Домейн Никола Джоли е винопроизводител от апелацията Савениер в долината на река Лоара - място, толкова известно с качествените си вина, че великият френски автор Александър Дюма го възхвалява в произведенията си. Познато е със своите вина, които отлежават дълго, произведени от Шенин Блан.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Виното има наситен златист цвят, почти оранжев. Вкусът разкрива привлекателни плодови тонове, които се допълват от нюанси на мед и минерали. Букетът е ароматен и има нотки на зрели круши, кайсии и дюли, които се допълват от нюанси на мед и бадеми.


ИЗБАТА

Отлично вино. Красив златист цвят. Стегнато в началото, нужда е се от декантиране половин час и малко стайна температура, за да се отвори. След което се пристъпва към Шенин Блан като по учебник с нотки на шисти, пчелен восък, мед, сушени кайсии и фина минералност. На небцето е заоблено от самото начало, с много фин обем, приятна киселинност и доста дълъг вкус. Вкусно по изтънчен начин, който може да озадачи начинаещите.


ЛОЗЯТА

Кули де Серан е едно от най-забележителните лозя в Савениер, заедно с Ла Рош. Засадено е от цистерциански монаси през 12-ти век и е придобито от семейство Джоли през 1961 г. Днес то осигурява грозде за силно минералното вино Clos de la Coulée de Serrant, което е водещото вино на Джоли. 


ВИНИФИКАЦИЯ

Бавна ферментация с естествени дрожди в двойни бъчви и дъбови бъчви от 500 литра

Отлежаване: 6-8 месеца върху фини утайки в барик и 500 л дъбови бъчви


КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се комбинира с риба, вегетариански ястия, пернат дивеч и сирена.

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Подобни продукти