Дог Пойнт Вайнярд Шардоне / Dog Point Vineyard Chardonnay
- SKU: 8171010022
- Регион: Марлборо
- Държава: Нова Зеландия
- Сорт: 100 % Шардоне
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 13.5%
- Размер: 750
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Чисто, ярко и младо, с цитрусов характер Шардоне със сложни опушени, кремъчни, препечени и бисквитени нотки, получени от продължително отлежаване върху плътната утайка. Съвършена комбинация с миди, бяла риба, домашни птици и барбекю.
ИЗБАТА
Dog Point е едно от най-старите частни лозя в Марлборо с първи насаждения в края на 70-те години. Айван и Маргарет Съдърланд са сред първите в лозаро-винарската индустрия в Марлборо, които засаждат грозде в Марлборо. Работейки в Cloudy Bay Vineyards, Айван се запознава с Джеймс Хийли, където двойката играе неразделна част от еволюцията на марката Cloudy Bay. Откривайки, че споделят едни и същи стремежи, Айван и Маргарет и Джеймс и Уенди се насочват към по-естествен подход, стартирайки етикета Dog Point през 2004 г. и използвайки плодове от реколтата 2002 г.
ЛОЗЯТА
Лозето на избата е разположено централно при сливането на по-малките долини Бранкот и Омака. Това място се счита за много желана зона за отглеждане на грозде в южните долини на Марлборо. Имотът е предимно засаден със совиньон блан, шардоне и пино ноар.
ВИНИФИКАЦИЯ
Първична и вторична малолактична ферментация за 18 месеца във френски дъбови бъчви, 10% от които нови. Бутилирано без бистрене и с минимална филтрация.
КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА
Добре се комбинира със свинско месо, пернат дивеч, мазни и месести риби, както и с вегетарианска храна.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Салати и зеленчуци Свинско Патица, гъска и пернат дивеч Мазни и месести риби92 , Robert Parker
95 , James Suckling
Подобни продукти
