Калвадос Кристиан Дроан Спрингбанк Ейнджълс / Calvados Christan Drouin Springbank Angels

SKU: 8431010074
Регион: Нормандия
Държава: Франция
Процент Алкохол: 50.4%

Реколта:

2022

Размер на опаковката :

260.00 BGN (132.94€)

Количество:

Интересно

Дроан се интересуват от качеството, а не от количеството. По тази причина плантацията бива организирана по традиционен начин, като са засадени само традиционни сортове,от които растат високостеблени дървета. Те дават сравнително малка реколта, но с много високо качество. Плодовете се пресоват само веднъж, за да се извлече само най-доброто. След дестилацията дестилатът отлежава в различни по големина и възраст бъчви, включително и в такива от шери и порто. Избират се така, че да дават възможност на калвадоса да развива при оптимални условия. По този начин Кристиан Дроан успява да получи безброй медали и почетни награди, включително и наградата за най-добър производител на Калвадос.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Носът се отваря с дълбоки нотки на печени ябълки с опушен аромат. След това се развива в аромати на слива и леко земни акценти. Вкусът е богат, пищен, структуриран, белязан от препечени нотки. Торфът е изразен във финала.

ДЕСТИЛЕРИЯ

Историята на Кристиан Дроан датира от 1960 г., когато Кристиан Дроан Старши купува фермата в Пей д‘ Аж, за да произвежда калвадос от най-високо качество. Амбициозният проект се оказва успешен, отчасти и защото към екипа се присъединява Пиер Пивет, по това време най-известният дестилатор на „eau-de-vie de cidre“ бренди произведено от сайдер. От 1969 г. Крисчън Дройн Джуниър се присъединява към семейния бизнес. До ден днешен компанията се счита за семейна, въпреки че част от нея е продадена на акционери. През 2004г. начело застава аграрният инженер и енолог Гийом, трето поколение Дроан.

ДЕСТИЛАЦИЯ

За да отпразнуват 5 години от съществуването на експерименталната серия на Кристиан Дроан и десетото си издание, Дроан си партнират с най-емблематичната марка шотландско занаятчийско уиски: Springbank. Връзката със Springbank не е нова, тъй като дестилерията използва бъчви от калвадос за отлежаването на някои от своите уискита преди двадесет години.

Предизвикателството на това ново издание е да се комбинират ябълковите нотки с торфените нотки от бъчвите Springbank. За целта от Дроан избират много дълбок 19-годишен калвадос Pays d'Auge за основата.

Отлежаване:

5 месеца в бъчви Springbank за лимитирана серия от 2130 бутилки.