Жан-Пол & Беноа Дроан Гранд Кру Хомаж а Луи Шабли / Jean-Paul & Benoit Droin Hommage a Louis Chablis Grand Cru
- SKU: 8109070342
- Регион: Шабли, Бургундия
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Шардоне
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 13%
- Реколта: 2022
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Аромати на зрели плодове - праскови с опушени нотки. Свежо и силно, с балансирана минералност. Страхотно, комплексно вино с изключителен потенциал за отлежаване.
Температура На Сервиране: 10-11 ºC
Потенциал За Отлежаване: Над 10 години са нужни на виното да развие пълния си потенциал
ИЗБА
Жан-Пол & Беноа Дроан е семеен производител от региона
Шабли, Франция. Избата притежава тринадесет хектара лозя и произвежда четиринадесет
различни вина: Пети Шабли, Шабли, седем Премиер Кру-та и пет Гранд Кру-та.
ЛОЗЯ
Шабли е известен със своите уникални варовикови почви
Киммерджиян, които допринасят за минералния характер на вината. Повечето от
лозята на Дроан са засадени върху такива почви, като изключение правят само
Пети Шабли лозята. Възраст на лозята
около 40 години.
ВИНИФИКАЦИЯ
Пневматично пресоване. Естествено ензимно утаяване за 12 до
24 часа при около 15 ° C и след това ферментация с местни дрожди, отчасти в
съдове от неръждаема стомана, отчасти в бъчви. Систематична малолактична
ферментация
Отлежаване: от 8 до
10 месеца в съдове от неръждаема стомана
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба, суши
Подобни продукти
